Питание
Чем мы кормим детей
Четыре приёма пищи каждый день, двухнедельное меню и картотека из 76 документированных блюд, у каждого из которых взвешены ингредиенты и записан способ приготовления.
Фотографии из нашего сада. На фото один из обедов, меню меняется.
Питание
Своя кухня, всё посчитано
Меню разработал нутрициолог, а готовим мы на месте по технологическим картам: у каждого блюда взвешенные ингредиенты, размер порции и способ приготовления.
- 76 документированных блюдКаши, супы, вторые блюда, завтраки, ужины, салаты, гарниры и напитки: всё в одной картотеке.
- Как мы составляем менюМеню разработано нутрициологом: много овощей и фруктов, каши на безлактозном молоке, бездрожжевой хлеб и минимум сахара.
- Питьевой режимВ течение дня вода с огурцом, лимоном, имбирём или мятой, а по сезону натуральные напитки из свежих и замороженных ягод.
- Двухнедельное менюПерспективное меню на две недели, поэтому блюда не повторяются изо дня в день.
- Аллергены под контролемКаждое блюдо проверяется по пяти категориям: молоко, яйцо, глютен, рыба, орехи и кунжут. Индивидуальные ограничения ребёнка доходят и до кухни, и до воспитателя.
- Ежедневная дисциплинаСуточные пробы храним 48 часов, температуру в холодильниках проверяем дважды в день, продукты принимаем по весу.
Картотека
Что стоит за 76 блюдами
У каждого блюда есть технологическая карта: взвешенные ингредиенты, размер порции и способ приготовления. Вот из чего складывается картотека.
- 6каши
- 12супы
- 16вторые блюда
- 10завтраки
- 10ужины
- 11салаты
- 8гарниры
- 3напитки
76документированных блюд всего
Пять категорий аллергенов
Молоко, яйцо, глютен, рыба, орехи и кунжут: каждое блюдо проверяется по составу рецепта. Индивидуальные ограничения ребёнка доходят и до кухни, и до воспитателя.
Дисциплина каждый день
Суточные пробы храним 48 часов, температуру в холодильниках проверяем дважды в день, продукты принимаем по весу.
Вопросы
Что чаще всего спрашивают
Если нужного вопроса здесь нет, позвоните нам, и мы ответим.
Четыре раза: завтрак в 9:00, витаминный перекус в 11:00, обед в 12:30 и ужин в 16:30. Готовим на своей кухне по двухнедельному меню.
Да, с 13:00 до 15:00, после обеда. Тихий час есть у всех групп.
Лучше один раз увидеть: покажем группы, кухню и то, как проходит день.
Записаться на экскурсию